一粒ひとつぶに
心をこめて
宝泉堂の和菓子の原点は素材にあります。
丹波地区の気候は昼夜の温度差があり霧が多く、黒豆や小豆の生産に適しており、200年以上にも及ぶ栽培技術の蓄積は今もなお伝承され、古くより日本一と称されます。
当店で使用する黒大豆・丹波大納言小豆は、毎年店主自ら産地へ出向き、最高級のもののみを確保し、自然の恵みに感謝しながら毎日少しずつお菓子に仕上げております。
素材の美味しさを引き出した
宝泉堂の和菓子
宝泉堂が最も大切にしている原材料。
主に使用するのは、厳選した最高級の丹波黒大豆・丹波大納言小豆。
素材の持つ美味しさを最大限に引き出せるよう、保存料や防腐剤、不必要な添加物を加えずに、一つずつ丁寧に和菓子を作っております。
主に使用するのは、厳選した最高級の丹波黒大豆・丹波大納言小豆。
素材の持つ美味しさを最大限に引き出せるよう、保存料や防腐剤、不必要な添加物を加えずに、一つずつ丁寧に和菓子を作っております。
お知らせ
店舗のご紹介
スペシャルコンテンツ

